Uruapan Michoacán, 07 de junio de 2023.- El Día mundial de la Inocuidad se celebra cada 7 de junio y este 2023 se conmemora su quinta edición, ya que desde el 2018, la Organización de las Naciones Unidas celebra mundialmente la Inocuidad de los Alimentos este día.
Por ese motivo, desde la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate (APEAM A. C.) impulsamos por segundo año consecutivo este Foro de capacitación con el objetivo de sensibilizar a la población, asociados, asesores técnicos y empresas sobre la importancia que representa la prevención, detección y gestión de riesgos a través de la inocuidad alimentaria para la salud humana, los mercados internacionales y las industrias de exportación.
En las instalaciones del Auditorio de Casa APEAM, conmemoramos el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos con la presencia de más de 400 asistentes, 7 ponencias, diversos expositores expertos y la asistencia de algunas empresas, laboratorios y tercerías; quienes interactuaron con los participantes a través de un espacio de stands comerciales.
Dentro del programa del evento, pudimos ver ponencias con temas como: la inocuidad en México a través del Gobierno Federal y la importancia de la globalización del comercio de alimentos en el mundo, impartida por el M.C. Leandro Soriano García; o, a la Lic. Bibiana Rodríguez Beltrán, representante del PROCCYT, quien compartió la ponencia “Prácticas agrícolas responsables en la producción de alimentos”.
El tema de este año es “Las normas alimentarias salvan vidas“. Las normas no sólo ofrecen a los agricultores y técnicos orientaciones sobre la manipulación higiénica de los alimentos, sino que definen también los niveles máximos de aditivos y otros componentes que pueden ser consumidos con seguridad. “La inocuidad de los alimentos es un asunto de todos” es el eslogan de este día e incita a la responsabilidad de cada uno de nosotros para preservar los alimentos inocuos a lo largo de la cadena de suministro, desde el campo hasta la mesa.
¡Agradecemos la asistencia de los participantes líderes de Inocuidad y los invitamos a trabajar juntos por la inocuidad de los alimentos y la buena salud!
