Ciudad de México. La Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México (APEAM) y el Chef Oropeza cruzan caminos, esfuerzos e historias en esta nueva aventura en donde ambos hacen una alianza teniendo como eje central el aguacate de México, que se produce en Michoacán, uno de los frutos más saludables y del que nuestro país es unos de los principales productores en el mundo, y hoy con la inspiración de llevar el aguacate de exportación a las mesas de México
Esta unión se da casi de manera natural, ya que el Chef Oropeza tiene una gran trayectoria impulsando la alimentación saludable en nuestro país y dando a conocer las distintas cadenas de valor entre los grandes y pequeños productores.
Además, en esta gran unión hay un tercer jugador que es la Organización de las Naciones Unidas (ONU), con la cual la APEAM acaba de formar parte de su Red Mexicana del Pacto Mundial, y donde el Chef Oropeza lleva colaborando varios años y, de la mano de la Organización de las Naciones Unidades para la Alimentación (FAO, por sus siglas en inglés), ha trabajado activamente con los objetivos de desarrollo sostenible y la Agenda 2030 de la ONU.
Es una gran noticia para el aguacate de México, la cual se sumará a tener acciones con propósito y de impacto positivo en el ambiente, responsabilidad social, valoración de las cadenas productivas y comunicación acerca de la cocina saludable y sin desperdicio en combinación con el aguacate.
Todos estos fueron motivos poderosos por los cuales la APEAM, fundada en el año 1997 y que desde entonces promueva el consumo de este saludable fruto en Estados Unidos, Canadá, Japón y China, volteara a ver al Chef Oropeza como un gran aliado y cruzar esfuerzos con estos grandes objetivos de impacto positivo.
